こんにちは。気仙沼大島の濱です。みかんのおいしい季節になってきましたね。大島での生活も折り返して残り二年半となりました。
私は普段自炊をしていますが、最近ヨーグルトの自作をはじめました。ヨーグルトメーカーと種菌と牛乳があれば簡単に作ることができます。
ヨーグルトの菌の種類も様々で、それによって設定温度や発酵に要する時間が変わってきます。菌の種類によっては免疫を強くする効果もあるみたいですよ。
まだ始めたばかりなので毎回種菌と牛乳から作っていますが、慣れてきたら出来上がったヨーグルトを種にして植えついでみようと思います。
以上、気仙沼大島の濱でした。
